|
|
Daging Taotjo
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram runderstooflappen3 middelgrote uien2 tenen knoflook1 lombok(rode peper)3 eetl. olie1 schijfje laos1 daon salamblad4-5 eetl. taotjo (zwarte bonenpasta)toko1 dl ketjap
Voorbereiding:
Snijd het rundvlees in reepjes.
Pel de uien en het knoflook en snijd ze heel fijn. Was de lombok, haal de zaadjes eruit en snijd hem in ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de braadpan en fruit de knoflook lichtbruin. Laat de ui, de lombok, de laos en de daon salam meefruiten. Bak de reepjes vlees en de taotjo met de uienmassa mee en voeg de ketjap toe. Laat het vlees in ? 2 uur gaarstoven. Schep het regelmatig om.
|
|
|